Easy curry 175 heerlijke currys en bijgerechten – Madhur Jaffrey

easy curry kookboek Easy curry 175 heerlijke currys en bijgerechten van Madhur Jaffrey is een toegankelijk overzicht van meer dan 175 eenvoudige en smaakvolle curryrecepten, speciaal bewerkt voor de Nederlandse markt. Deze editie (ISBN 9789059563995, Fontaine Uitgevers) richt zich op helderheid: korte ingrediëntenlijsten, praktische bereidingswijzen en nuttige variatietips.

Over het boek

Het boek verzamelt klassiekers en minder bekende gerechten uit verschillende regio’s van India, allemaal bewerkt zodat ze snel en haalbaar zijn voor de thuiskok. U vindt zowel vlees- en visgerechten als veel groenteopties en bijgerechten zoals rijstvariaties en simpele chutneys. Recepten zijn stap-voor-stap beschreven en voorzien van tips over kruiden, vervangingen en serveersuggesties.

Over de auteur

Madhur Jaffrey wordt vaak de ‘Queen of Curry’ genoemd en is wereldwijd geroemd om haar heldere manier van uitleggen en haar kennis van de Indiase keuken. In dit boek brengt ze die ervaring samen in toegankelijke recepten die geschikt zijn voor drukke dagen maar geen concessies doen aan authenticiteit en smaak.

Waarom dit boek kopen

Het easy curry kookboek is ideaal wanneer u wilt leren hoe u snel een overtuigende Indiase maaltijd op tafel zet zonder lange voorbereiding. Het boek is geschikt voor beginners en gevorderde thuiskoks die op zoek zijn naar betrouwbaar, dagelijks gebruik. Als u houdt van variatie, duidelijke instructies en recepten die werkbaar zijn met ingrediënten die in Nederland verkrijgbaar zijn, is dit een aanwinst voor uw keuken. Daarnaast is er ook een vegetarische uitgave beschikbaar als u specifiek plantaardig wilt koken.