Chocolade – Hans den Engelsen, ‘t Raedthuys

Hans den Engelsen presenteert in dit boek een verzameling eenvoudige en smaakvolle chocoladerecepten, ideaal voor wie thuis wil werken met chocolade zonder ingewikkelde technieken. Het compacte boek bevat voornamelijk recepten voor truffels, desserts en kleine zoete hapjes, duidelijk beschreven en praktisch uitgevoerd.

Over het boek

Chocolade werd uitgegeven door Lantaarn/De Lantaarn rond 2010–2011 en telt grofweg 60–65 pagina’s in de gangbare edities (hardcover of boek-box). De recepten variëren van klassieke truffels tot creatieve nagerechten en suggesties voor koffie en presentatie. Stap-voor-stap aanwijzingen en toegankelijke ingrediënten maken het geschikt voor zowel beginnende als gevorderde thuiskoks.

Over de auteur

Hans den Engelsen is bekend als chef van restaurant ‘t Raedthuys in Duiven. Zijn achtergrond in de professionele keuken vertaalt zich in smaakvolle, doordachte recepten die ook thuis goed uitvoerbaar zijn. In het boek deelt hij praktijkgerichte tips die het werken met chocolade makkelijker maken en betere resultaten opleveren.

Waarom dit boek kopen

Deze uitgave is compact, praktisch en inspirerend — ideaal als cadeau of aanvulling op je kookboekencollectie. Het is bovendien vaak tweedehands beschikbaar in goede staat, in onder meer boek-box of gebonden uitvoeringen. Voor liefhebbers van chocolade die duidelijke, smaakvolle recepten willen zonder overbodige complexiteit is dit een aanwinst.

Chocolade van Hans den Engelsen biedt directe toepasbaarheid, mooie smaakcombinaties en haalbare technieken voor iedereen die het beste uit cacao wil halen.